Knedľa, šľahačka a brusnicový džem na servírovanie
Postup prípravy
Morčacie mäso prešpikujte slaninou nakrájanou na kúsky. Prudko ho opečte na oleji s tymiánom.
Nakrájanú zeleninu s cibuľou orestujte na masle. Priložte ju k mäsu, pridajte korenie a plátky citróna. Podlejte šálkou vody a zakryté pečte 1,5 hodiny pri teplote 180 °C.
Upečenú zeleninu prepasírujte. Pridajte vývar a smotanou a zmes nechajte zovrieť. Ochuťte octom, cukrom a horčicou.
