V miske vyšľahajte repkový olej, jogurt, vajcia, cukor, vanilkový extrakt a kefírové mlieko, kým sa všetky prísady nespoja. Pridajte hladkú múku, jedlú sódu, prášok do pečiva a soľ a miešajte, kým sa zmes opäť nespojí. Jemne primiešajte jahodový džem.
Okrúhlu tortovú formu s priemerom 20 cm vymastite maslom a dno vyložte papierom na pečenie. Potom formu ešte raz vymastite alebo nastriekajte sprejom na pečenie a nalejte do nej pripravené cesto. Korpus pečte v rúre pri teplote 160 °C približne 30-40 minút.
Po upečení nechajte koláč 5 minút vychladnúť vo forme, potom nožom zaoblite okraje a vyklopte ho na chladiacu mriežku. Korpus zakryte a pred prerezaním nechajte úplne vychladnúť. Po úplnom vychladnutí korpus nožom alebo cukrárskou strunou rozrežte na 2 časti.
Do menšieho hrnca nalejte 240 ml smotany na šľahanie a začnite ju variť (nesmie zovrieť, len sa zohriať), potom ju stiahnite z ohňa. Pridajte vrecúška rumančekového čaju, prikryte a nechajte ich 5-10 minút lúhovať. Potom vrecká čaju vyberte a smotanu dajte úplne vychladnúť do chladničky. V nádobe stolného mixéra vyšľahajte smotanový syr do hladkej a nadýchanej konzistencie. Pridajte zvyšných 240 ml smotany, vychladnutú rumančekovú smotanu a šľahajte ručným šľahačom, kým sa nevytvoria tuhé špičky. Nakoniec vmiešajte práškový cukor. Krém skladujte v chladničke.
Na podnos položte prvý korpus torty a zľahka ho pokvapkajte medom. Na korpus natrite 1/2 rumančekového krému a pridajte hrsť očistených a nakrájaných jahôd. Postup opakujte s druhou vrstvou torty. Dbajte na to, aby ste jednotlivé vrstvy nepreťažili ovocím, lebo torta by sa ťažko krájala. Tortu ozdobte čerstvými kvetmi rumančeka a jahodami. Ctíme zásady beskydských mliekarov.
