ČUČORIEDKOVÉ LIEVANČEKY S JOGURTOM ATHENTIKOS NA VANILKE
Ak chcete dosiahnuť ideálnu chuť, použite
Athentikos jogurt na vanilke
30 minút
PRE 4 OSOBY
čo potrebujete
350 g čerstvých čučoriedok
4 polievkové lyžice kryštálového cukru
Šťava z polovice citróna
300 g hladkej múky
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
Štipka soli
2 vajcia
350 ml mlieka
1 lyžička vanilkového extraktu
50 g masla
400 g jogurtu Athentikos na vanilkovom Kuníne
Čerstvé čučoriedky na ozdobu
Šľahačka (voliteľne)
Postup prípravy
Do malého hrnca dajte 200 g čučoriedok, 2 lyžice cukru a vyžmýkanú šťavu z polovice citróna. Zahrejte na miernom ohni a varte asi 5-7 minút, kým čučoriedky nepustia šťavu a zmes nezhustne. Omáčku nechajte mierne vychladnúť, aby sa dala ľahko vyliať.
Vo veľkej mise zmiešajte 300 g hladkej múky, 2 lyžice cukru, 2 lyžičky prášku do pečiva a štipku soli. V inej miske vyšľahajte 2 vajcia, 350 ml mlieka, 50 g rozpusteného masla a lyžičku vanilkového extraktu. Tekuté prísady postupne prilievajte do suchých a miešajte, kým nevznikne hladké cesto. Do cesta jemne vmiešajte 150 g čučoriedok.
Na panvici na miernom ohni rozpustite malé množstvo masla. Do panvice nalejte asi 1/4 šálky cesta a smažte, kým sa na povrchu neobjavia bublinky. Potom fritézu otočte a smažte ju z druhej strany dozlatista. Opakujte, kým nespotrebujete všetko cesto.
Na tanier poukladajte niekoľko lievancov na seba. Navrch dajte lyžicu vanilkového jogurtu Athentikos, nalejte lyžicu čučoriedkovej omáčky a pridajte čerstvé čučoriedky. Mliečny Kunín, ctíme si zásady beskydských mliekarní.
