Mlékárna Kunín | Recepty

Recepty Královny kuchyně

Bochánky s rozinkami a piniovými oříšky

Pro tento recept použijte: Mléko Lactel polotučné Mléko Lactel trvanlivé plnotučné s uzávěrem Mléko Lactel trvanlivé polotučné s uzávěrem

Mléko Lactel trvanlivé polotučné s uzávěrem

Doba přípravy: 40 minut + čas kynutí těsta	vytisknout recept
Počet osob:	uložit recept
Náročnost:	poslat recept známému

Suroviny:

500 g mouky na pizzu (nebo hladké mouky s 1 lžičkou kypřícího prášku)
200 g rozinek
150 ml mléka Lactel
100 g piniových oříšků
50 g másla
25 g droždí
moučkový cukr
sůl

Postup přípravy:

Rozinky namočte do vlažné vody. Droždí rozmíchejte s 1 lžičkou cukru, pak ho smíchejte s moukou, vlažným mlékem Lactel, 150 ml vlažné vody, špetkou soli a změklým máslem a vypracujte těsto. Pokud by bylo příliš tuhé, zřeďte ho vodou. Hotové hladké těsto přikryjte vlhkou utěrkou a nechte ho kynout, dokud se objem nezdvojnásobí. Pak ho vyválejte, zapracujte do něj okapané rozinky a piniové oříšky. Těsto rozdělte na 18 kuliček a znovu je nechte nakynout pod navlhčenou utěrkou. Kynuté bochánky dejte na plech vyložený papírem na pečení a pečte je 20–25 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Pak je nechte vychladnout a podávejte posypané moučkovým cukrem.